آرشیو مهر ماه 1404

فر برقی از جمله لوازم پخت‌وپز مدرن است که بدون نیاز به شعله‌ی گاز، با استفاده از المنت حرارتی کار می‌کند. المنت‌ها قطعاتی هستند که برق را به گرما تبدیل می‌کنند و در قسمت‌های بالا، پایین یا پشت محفظه‌ی فر قرار دارند. در این مقاله، با ساختار المنت فر، نحوه‌ی کارکرد و تفاوت آن با المنت اجاق گاز آشنا می‌شویم.

۱. ساختار المنت فر برقی

المنت‌ها معمولاً از سیم نیکل-کروم (NiCr) ساخته می‌شوند که درون لوله‌ای فلزی قرار گرفته و با پودر عایق اکسید منیزیم پر می‌شود. این ترکیب باعث می‌شود حرارت به‌صورت یکنواخت منتقل شود و المنت در برابر حرارت بالا مقاوم بماند.

۲. انواع المنت در فر

1. المنت بالا (گریل): برای برشته‌کردن و طلایی‌کردن سطح غذا.

2. المنت پایین: برای پخت نان و شیرینی از پایین.

3. المنت دایره‌ای پشت فن (در فرهای فن‌دار): برای پخت یکنواخت و سریع.

۳. نحوه عملکرد

وقتی فر روشن می‌شود، برق از ترموستات عبور کرده و وارد المنت‌ها می‌شود. مقاومت الکتریکی المنت باعث تولید گرما می‌شود. ترموستات بر اساس دمای تنظیم‌شده، جریان را قطع یا وصل می‌کند تا دما ثابت بماند.

۴. تفاوت المنت فر با المنت اجاق گاز

۵. علائم خرابی المنت فر

• غذا به‌درستی نمی‌پزد.

• فقط بخش بالایی یا پایینی غذا می‌سوزد.

• جرقه یا بوی سوختگی از داخل فر.

• روشن نشدن چراغ نشانگر دما.

۶. دلایل خرابی

• فرسودگی طبیعی در اثر حرارت زیاد.

• نوسانات برق یا اتصال کوتاه.

• تماس رطوبت یا مواد غذایی با المنت داغ.

• خرابی ترموستات یا سیم‌کشی داخلی.

۷. روش نگهداری

• از پاشیدن مایعات روی المنت خودداری کنید.

• فر را همیشه قبل از تمیز کردن کاملاً خنک کنید.

• هر شش ماه یک‌بار، المنت‌ها را از نظر تغییر رنگ یا شکستگی بررسی کنید.

• در صورت خرابی، المنت را فقط با مدل هم‌سان جایگزین کنید.

۸. جمع‌بندی

المنت فر برقی بخش اصلی تولید حرارت است و عملکرد درست آن تضمین‌کننده‌ی پخت کامل و یکنواخت غذاهاست. با رعایت نکات ساده‌ی نگهداری، می‌توان طول عمر المنت را افزایش داد و از هزینه‌های سنگین تعمیر جلوگیری کرد. برای قطعات لوازم خانگی اینجا کلیک کنید.